-
Gruyèremadeleines
Makkelijker dan deze madeleines ga je het niet krijgen. Mijn 8-jarige dochter Claire heeft ze eigenlijk geheel zelf gemaakt, dus ik wil maar zeggen: kan niet misgaan. En wat een lekker resultaat: luchtig cakejes met een hartige kaassmaak. Je zou eventueel ook de Gruyère kunnen vervangen door Parmezaan: is ook erg lekker. Ik heb ook recepten gezien met rozemarijn, lavendel of wat Italiaanse kruiden erdoorheen, maar ik vind dat afbreuk doen aan de lekkere subtiele kaassmaak dus ik maak ze zonder toevoeging. Mocht je toch wat extra’s willen: denk qua hoeveelheid aan maximaal een theelepel. Deze madeleines zijn een lekker aperitiefhapje en prima voor te…
-
Rozijnentoast, brie, vijgen met Leffe-siroop
Serveer de kaasgang een keertje anders en zet dit lekkere gerechtje op tafel!
-
Kaas-kerrie-strikken
Wat is lekkerder bij een aperitief dan een lekker krokant hartig hapje? Maak dan eens deze kaasstrikken: super simpel – echt in de categorie kan niet misgaan – en erg lekker! Aan de slag dus. Het origineel is van Holtkamp dus op zich al een reden om ’t te maken. Ik maakte het alleen iets minder zout, maar dat is persoonlijke smaak. Bewaren kan maar ik vond ze er niet beter op worden; ook een mooi excuus om alles snel op te eten! Ingrediënten 1 rol roomboterbladerdeeg (uit de koeling) 100 gram roomboter 200 gram geraspte oude kaas 2 gram kerriepoeder 2 gram peper Werkwijze…
