-
Gruyèremadeleines
Makkelijker dan deze madeleines ga je het niet krijgen. Mijn 8-jarige dochter Claire heeft ze eigenlijk geheel zelf gemaakt, dus ik wil maar zeggen: kan niet misgaan. En wat een lekker resultaat: luchtig cakejes met een hartige kaassmaak. Je zou eventueel ook de Gruyère kunnen vervangen door Parmezaan: is ook erg lekker. Ik heb ook recepten gezien met rozemarijn, lavendel of wat Italiaanse kruiden erdoorheen, maar ik vind dat afbreuk doen aan de lekkere subtiele kaassmaak dus ik maak ze zonder toevoeging. Mocht je toch wat extra’s willen: denk qua hoeveelheid aan maximaal een theelepel. Deze madeleines zijn een lekker aperitiefhapje en prima voor te…
-
Brûlée van camembert & granny smith sorbert
Het vergt even voorbereiding, maar dan heb je ook wat op tafel staan!
-
Vegan miniburgers
In de nationale week zonder vlees kan een vegetarisch gerecht niet uitblijven natuurlijk. Dan ook gelijk helemaal all the way: vegan zelfs! Al moet ik bekennen dat vegan eigenlijk per ongeluk het geval is. Ik zag namelijk een foto van deze mooie broodjes in een Duits wijnblad en wist direct dat ik die ook wilde maken en bij lezen van het recept bleek ’t vegan. Doe ik dat ook eens, al heb je in mij geen liefhebber van sojamelk gevonden moet ik zeggen. Begin in ieder geval tijdig met de voorbereiding van de broodjes. Ingewikkeld is het allemaal niet, maar het deeg moet…
-
Zalm met avocado & komkommer
Even wat minder tijd & zin, maar je wil wel een leuk voorjaarsgerechtje serveren binnen 15 minuten; misschien is dit iets voor jou!
