Het heeft even geduurd voordat ik weer eens wat nieuws heb gepost, maar de quarantaine haalde niet de meest creatieve kookinspiratie naar boven. Nu met wat mooier weer ben ik weer aan de slag gegaan. Ik had de prachtige vormpjes voor de bavarois al even liggen en daar moest natuurlijk iets mee worden gedaan! Deze knapperd is het geworden. Prima van tevoren te maken, sterker nog voor een mooi resultaat zal je wel moeten namelijk. De bavarois moet namelijk tikje worden ingevroren zodat je ‘m mooi uit de vorm krijgt. Ik probeerde een uurtje in de vriezer, maar dat is te kort en dus bleef…